内蒙古**餐饮连锁有限公司1999年8月诞生于内蒙古包头市，是一家以自然人做发起人的股份制企业，以经营**特色火锅及特许经营为主业，兼营**调味品及专门制作肉制品的研发、加工及销售业。

2008年6月**在香港上市，是中各省市在香港上市的品牌餐饮企业(股份代号HK 0968)，被誉为“中华火锅实力股”。2012年1月7日百胜吃掉**获独立股东批准，私有化程序将继续。2012年2月2日，被称为“中国火锅实力股”的**在港交所摘牌，成为百胜集团的附属公司。